Archive pour novembre, 2009

Champagnes de prestige et d’exception

Par

Les champagnes de la soirée
Cuvée Haute-l’Emblée des Roses de Jeanne, Rœderer Cristal 2000, Célébris Blanc de Blancs Extra Brut, Dom Pérignon Œnothèque 1985, Bollinger RD 1988, Salon 1988, Krug 1988, Selosse VO Extra-Brut, Bollinger VV françaises 1999.

Le repas, où les poissons seront à l’honneur, sera accompagné de certains des champagnes de la séance de dégustation et le champagne demi-sec André Beaufort sera servi avec les sorbets à l’issue du repas.

Avec nos cordiales salutations,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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