Archive pour décembre, 2010

Champagnes – Les cuvées de base des grandes maisons et d’autres plus confidentielles

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La plupart des champagnes proposés, tout le monde les connaît, mais il est rare d’avoir l’occasion de les déguster ensemble et surtout de les comparer à des cuvées de maisons moins connues, voire confidentielles.
Une belle occasion aussi d’essayer de distinguer les blancs de blancs des blancs de noirs et des assemblages, les bruts natures des légèrement dosés et les élevages sous bois des élevages en cuves.

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