Archive pour mars, 2011

Grands vins liquoreux du monde

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étiquettes de bouteilles de tokayDe tout temps, les vins liquoreux ont été un monde à part dans l’univers du vin. Avant l’œnologie moderne, c’était eux, les vins solides qui vieillissaient le mieux. Ils ont même eu leur heure de gloire dans la première partie du XXème siècle.

Mais paradoxalement, alors que toute notre culture gustative s’oriente vers le sucré (pâtisseries, sodas, bonbons, cuisine et même maintenant la grande gastronomie qui intègre ...

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Verticale de Guigal

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étiquette d'une bouteille de côte-rôtie guigalGuigal et son interprétation de la Côte Rôtie

Référence quasi absolue de la Côte Rôtie, Guigal produit des vins magnifiques sur des terroirs bien différents: la Côte Blonde (La Mouline), la Côte Brune (la Turque), la Landonne. À ceux-ci s’ajoute encore le Château d’Ampuis (assemblage de Côte Blonde et de Côte Brune).

La dégustation d’une douzaine de vins que nous vous proposons est une occasion rare de ...

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