Archive pour mai, 2011

Grands vins rouges valaisans d’avant le millésime 2000

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étiquettes de bouteilles de vins valaisansLes vins valaisans ont commencé une véritable révolution qualitative au début des années 1990. Les matières premières sont devenues de plus en plus concentrées, l’accent a été mis sur les spécialités (Syrah, Cornalin, Humagne) et certains assemblages prometteurs ont vu le jour.

Les élevages ont suivi, plus ambitieux, plus précis. Tout cela dans l’optique de faire des grands vins rouges, capables de tenir et de se ...

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