Archive pour juin, 2011

Chablis: le match Dauvissat – Raveneau

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étiquettes de bouteilles de ChablisChablis, c’est un océan de vignes, de crus, de producteurs. Certains font des vins honnêtes, d’autres de bons vins mais une chose est sûre, les domaines Dauvissat et Raveneau sont au sommet de l’appellation depuis bien longtemps.

C’est pourquoi nous vous proposons une dégustation comparative sous forme de match, chaque domaine mettant un vin en "confrontation" avec, parfois, l’arbitrage d’un grand outsider.

Deux domaines et deux styles pour ...

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Bourgogne 2008: un grand millésime classique

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étiquettes de bouteilles de vins de bourgognePlacé entre le difficile millésime 2007 et l’exubérant, mûr et très recherché 2009, 2008 risque de passer inaperçu…

Ce serait une grave erreur car c’est une superbe année classique, dense, pleine de fraîcheur et de complexité aromatique. La plupart des vignerons bourguignons ont d’ailleurs un faible pour 2008 et lui prédisent une longue garde!

Nous vous proposons de faire le point sur ce millésime alors ...

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