Articles de l'auteur

Le Sauvignon Blanc à travers le monde

Le jeudi 15 juin 2017

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Le Sauvignon Blanc à travers le monde

Ce cépage aromatique et vif, répandu sur tous les continents, présente de multiples facettes selon le terroir d’où il est issu et son millésime.

Parmi plus de quarante échantillons de sept pays, répartis sur quatre continents, de millésimes allant de 2001 à 2016, gageons que Steve saura sélectionner les plus intéressants, qui nous permettront peut-être de répondre aux questions que nous nous posons tous: quels sont les meilleurs terroirs de ce cépage emblématique, qui accompagne si bien les plats ...

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Vins rouges des Côtes du Rhône méridionales

Le mercredi 22 février 2017

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Vins rouges des Côtes du Rhône méridionales

Pour sa prochaine soirée, le Cercle Vinosesam propose une dégustation (en deux parties) dédiée aux différentes appellations des Côtes du Rhône Sud.

Elle commencera par la comparaison de quelques vins récents puis se prolongera avec la découverte de crus âgés d’une vingtaine d’années. Une session avec des noms de référence, mais aussi avec des domaines moins médiatisés.

Nous espérons que vous pourrez venir nombreux à cette séance « tour d’horizon de différents millésimes », de vins construits principalement sur les cépages méditerranéens Grenache Noir ...

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Madère – un monde à part

Le mardi 31 janvier 2017

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Madère – un monde à part

Les vins de Madère comptent parmi les vins les plus complexes qui soient! Issus, pour la plupart, de 4 cépages, ils sont parfois presque secs (Sercial), moyennement doux ou franchement liquoreux (Malmsey). Et les millésimés (minimum 20 ans d’élevage) sont le must absolu.

Lors de cette soirée initiatique, nous dégusterons une dizaine de ces vins attachants et originaux. À découvrir!

Nous espérons que vous pourrez venir nombreux à cette séance initiatique pour beaucoup d’entre nous.

Avec nos cordiales salutations,

Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis ...

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Pinot Noir des Grisons 2014

Le mercredi 18 janvier 2017

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Pinot Noir des Grisons 2014

Après une très belle session orientée sur les Pinot Noir 2013 des Grisons, le cercle Vinosesam propose de faire le point sur le millésime 2014.

Ce dernier, nettement moins tardif que le 2013, a donné des vins généreux, fruités, la plupart encore dans une expression intense et jeune.

Et comme pour les 2013, quelques pirates alémaniques (hors Grisons) seront également de la partie.

Avec nos cordiales salutations,

Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Champagne: David contre Goliath

Le mercredi 14 décembre 2016

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Champagne: David contre Goliath

La Champagne a le vent en poupe! Bien sûr, il y a les grandes maisons qui sont partout et qui vendent à grands coups d’onéreuses campagnes publicitaires. Mais il y aussi foule de petits domaines qui émergent et qui font de belles cuvées, toutes plus personnelles et intéressantes les unes que les autres.

Pour vous en convaincre, nous vous proposons une confrontation amicale entre les vins de ces deux mondes si différents!

Avis aux amateurs de découvertes…

Avec nos cordiales salutations,
Steve Bettschen, ...

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Pinots noirs récents des Grisons

Le mercredi 2 novembre 2016

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Pinots noirs récents des Grisons

Avec un peu plus de 300 ha de vignes, les Grisons ont depuis quelques années le vent en poupe avec le Pinot noir, cépage majoritaire.

Le style des vins est assez facilement reconnaissable et il enthousiasme les amateurs alémaniques à tel point que les bons Pinots noirs des Grisons deviennent difficiles à trouver chez nous.

Nous avons sélectionné les cuvées actuellement les plus intéressantes sur deux millésimes récents encore à la vente (2013 et 2014) afin de vous donner l’occasion de les ...

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Verticale croisée de Cornalin et de Syrah de Marie-Thérèse Chappaz

Le jeudi 22 septembre 2016

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Verticale croisée de Cornalin et de Syrah de Marie-Thérèse Chappaz

Le Cornalin et la Syrah sont assez récents dans la gamme de la vigneronne emblématique de Fully. Une dizaine d’années tout au plus!

Quoi donc de plus intéressant que d’en déguster les principaux millésimes afin de suivre l’évolution de ces vins évolution dans le temps, bien sûr, mais aussi évolution de la manière que Marie-Thérèse Chappaz a eu de les apprivoiser, de les comprendre pour, au final, les rendre meilleurs d’année en année.

Nous espérons espère que vous viendrez nombreux pour déguster ...

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Les Rieslings allemands du millésime 2002

Lundi 5 septembre 2016

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Les Rieslings allemands du millésime 2002

L’aptitude à la garde est l’une des grandes qualités des Rieslings allemands. Déguster ces vins, à presque 15 ans d’âge, est l’occasion de s’en convaincre définitivement.

Les vins de plus d’une dizaine de producteurs de 5 régions différentes seront proposés à l’aveugle; des plus secs aux plus liquoreux, en passant par les étonnants et rares Eiswein.

Nous espérons que vous serez nombreux à participer à cette séance, qui vous permettra de vous familiariser avec différentes expressions du Riesling dans un grand millésime.

Steve ...

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Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Mercredi 29 juin 2016

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Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Millésime au climat contrasté (alternance de mois frais, pluvieux et caniculaires), 2006 a donné, au final, des Chardonnays plutôt capiteux et opulents. Issus des meilleurs terroirs, ces vins se sont admirablement tenus au vieillissement, surtout lorsqu’ils ont été produits par des vignerons réputés.

Une quinzaine de vins de toutes appellations et de tous niveaux seront proposés en dégustation (du village au grand cru). Une belle manière de finir notre semestre avant la pause estivale!

Cordialement,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Le Chasselas du Dézaley en 2001

Mercredi 22 juin 2016 à 19h

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Le Chasselas du Dézaley en 2001

Le Chasselas sait-il vieillir ? Certains boivent ses vins jeunes et sur le fruit, ne supportant pas un brin d’évolution et d’autres ne jurent que par les Chasselas de grande origine mis en cave quelques années.

Alors quoi de mieux qu’une dégustation pour en avoir le cœur net? Le Cercle Vinosesam vous propose donc les meilleurs 2001 du terroir d’élection du Chasselas, le Dézaley.

Avec, comme toujours, quelques vins d’autres appellations pour comparaison.

Cordialement,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Prochaines séances du Cercle Vinosesam

La dernière séance de dégustation ...

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