Vinosesam Dégustation

Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Le Mercredi 1er juin 2016

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Quatrième cépage rouge le plus planté en Valais, L’Humagne évoque pour la plupart des vins de chasse, parfois un peu rustiques, rarement tout à fait mûrs… Mais sur quelques terroirs bien spécifiques, ce cépage peut donner des vins d’une finesse de saveurs et d’un raffinement aromatique rares…

En plus, il a une bonne aptitude à la garde. Pour preuve, la dégustation d’une vingtaine de bouteilles, jeunes ou vieilles avec, pour les millésimes les plus récents, de nombreuses comparaisons avec les vins d’Histoire d’Enfer.

La séance précédente, consacrée aux Humagnes Rouges à l’évolution, a donné quelques jolies surprises dont de bonnes aptitudes à la garde et de belles finesses aromatiques.

Afin de poursuivre sur la lancée, nous vous proposons la dégustation de vins plus récents, globalement depuis le millésime 2009. Avec nombre de vins d’Histoire d’Enfer servis en parallèle à d’autres Humagnes Rouges de domaines fameux.

Une dégustation intéressante pour faire le point sur un cépage mal connu et souvent sous-estimé!

Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber



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