Chroniques de Dégustation

 
 
Dégustation chez Markus Molitor

Dégustation chez Markus Molitor

Comme nous l’avions laissé entendre dans notre rapport précédent1, nous avons participé, ce 25 septembre, à la présentation annuelle de la collection complète du dernier millésime chez Markus Molitor à Bernkastel-Wehlen. S’il est vrai que les rieslings (millésime 2005) constituent tout naturellement l’écrasante ma...

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Dégustation en Alsace

Dégustation en Alsace

En guise d’avertissement, il convient de rappeler que toute généralisation concernant les vins d’Alsace d’un millésime donné serait abusive. En effet, le vignoble alsacien s’étend sur près de cent kilomètres du nord (Marlenheim, dans le Bas-Rhin, plus ou moins à hauteur de Strasbourg) au sud (Thann, dans le Haut-Rhin,...

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Dégustation dans le Sauternais

Dégustation dans le Sauternais

Une dégustation des crus classés du Sauternais a été aimablement organisée pour nous le 20 septembre à Château Guiraud, avec le concours du syndicat des crus classés de Sauternes-Barsac. Elle a porté sur les millésimes 2004 et 2005. Une telle dégustation groupée, dans un même lieu, au même moment et dans les mêmes c...

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Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

En complément indispensable à la grande dégustation de la Bourse aux vins de Mayence, nous nous sommes rendus à Trèves et à Zeltingen. À Trèves, il s’agissait de la présentation générale des rieslings de la Moselle-Sarre-Ruwer organisée par le VDP. Plus de 250 vins, essentiellement du millésime 2005, y étaient pré...

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Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

La Bourse aux vins de Mayence (Mainzer Weinbörse) est la manifestation la plus importante consacrée aux vins des onze régions viticoles d'Allemagne. C'est, avec la présentation des vins de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer, en juin, à Trèves (Trier), une manifestation incontournable pour tous les professionnels. Ces deu...

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Présentation annuelle des vins de Markus Molitor

Présentation annuelle des vins de Markus Molitor

Markus Molitor est sans conteste un des vignerons les plus intéressants de la Moselle allemande. Il se distingue par sa rigueur et par l’étendue très diversifiée de sa gamme, ce qui n’en exclut pas l’homogénéité. Tous ses vins ont en commun la maturité et l’intensité de la matière. Dans cette chronique, nous ne n...

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Dégustation au Domaine Salwey

Dégustation au Domaine Salwey

Je tiens personnellement Wolf-Dietrich Salwey, hélas disparu tout récemment, pour le meilleur vigneron de Bade. Rigoureux, précis, attaché à la tradition d’une viticulture de qualité, il balaye d’un revers de main tout ce qui ressemble de près ou de loin aux « tendances » ou modes du moment. Rien ne lui est plus étran...

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Dégustation chez Markus Molitor

Dégustation chez Markus Molitor

Comme nous l’avions laissé entendre dans notre rapport précédent1, nous avons participé, ce 25 septembre, à la présentation annuelle de la collection complète du dernier millésime chez Markus Molitor à Bernkastel-Wehlen. S’il est vrai que les rieslings (millésime 2005) constituent tout naturellement l’écrasante ma...

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Présentation annuelle des vins de Markus Molitor

Présentation annuelle des vins de Markus Molitor

Markus Molitor est sans conteste un des vignerons les plus intéressants de la Moselle allemande. Il se distingue par sa rigueur et par l’étendue très diversifiée de sa gamme, ce qui n’en exclut pas l’homogénéité. Tous ses vins ont en commun la maturité et l’intensité de la matière. Dans cette chronique, nous ne n...

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Dégustation au Domaine Salwey

Dégustation au Domaine Salwey

Je tiens personnellement Wolf-Dietrich Salwey, hélas disparu tout récemment, pour le meilleur vigneron de Bade. Rigoureux, précis, attaché à la tradition d’une viticulture de qualité, il balaye d’un revers de main tout ce qui ressemble de près ou de loin aux « tendances » ou modes du moment. Rien ne lui est plus étran...

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Dégustation en Alsace

Dégustation en Alsace

En guise d’avertissement, il convient de rappeler que toute généralisation concernant les vins d’Alsace d’un millésime donné serait abusive. En effet, le vignoble alsacien s’étend sur près de cent kilomètres du nord (Marlenheim, dans le Bas-Rhin, plus ou moins à hauteur de Strasbourg) au sud (Thann, dans le Haut-Rhin,...

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Dégustation dans le Sauternais

Dégustation dans le Sauternais

Une dégustation des crus classés du Sauternais a été aimablement organisée pour nous le 20 septembre à Château Guiraud, avec le concours du syndicat des crus classés de Sauternes-Barsac. Elle a porté sur les millésimes 2004 et 2005. Une telle dégustation groupée, dans un même lieu, au même moment et dans les mêmes c...

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Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

En complément indispensable à la grande dégustation de la Bourse aux vins de Mayence, nous nous sommes rendus à Trèves et à Zeltingen. À Trèves, il s’agissait de la présentation générale des rieslings de la Moselle-Sarre-Ruwer organisée par le VDP. Plus de 250 vins, essentiellement du millésime 2005, y étaient pré...

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Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

La Bourse aux vins de Mayence (Mainzer Weinbörse) est la manifestation la plus importante consacrée aux vins des onze régions viticoles d'Allemagne. C'est, avec la présentation des vins de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer, en juin, à Trèves (Trier), une manifestation incontournable pour tous les professionnels. Ces deu...

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