Articles ayant pour thème 'Grands Crus'

Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Mercredi 29 juin 2016

Par

Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Millésime au climat contrasté (alternance de mois frais, pluvieux et caniculaires), 2006 a donné, au final, des Chardonnays plutôt capiteux et opulents. Issus des meilleurs terroirs, ces vins se sont admirablement tenus au vieillissement, surtout lorsqu’ils ont été produits par des vignerons réputés.

Une quinzaine de vins de toutes appellations et de tous niveaux seront proposés en dégustation (du village au grand cru). Une belle manière de finir notre semestre avant la pause estivale!

Cordialement,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

Informations pratiques

Lire la suite →

Bourgognes rouges 2002 (2/2)

Mercredi 24 février 2016

Par

Bourgognes rouges 2002 (2/2)

Avec 1999, 2002 est le plus grand millésime depuis 1990. Il se distingue toutefois de 1999 par une pureté de fruit et une élégance plus aboutie et surtout un peu plus de concentration que nombre de 1999 issus de vendanges très abondantes. Longtemps peu expressifs, ces vins commencent à donner le meilleur d’eux-même et le moment est opportun d’en déguster une douzaine, des appellations villages aux Grands Crus, afin de faire le point de la situation!

J’espère que vous serez ...

Lire la suite →

Bourgognes rouges 2002 (1/2)

Mardi 19 janvier 2016

Par

Bourgognes rouges 2002 (1/2)

Avec 1999, 2002 est le plus grand millésime depuis 1990. Il se distingue toutefois de 1999 par une pureté de fruit et une élégance plus aboutie et surtout un peu plus de concentration que nombre de 1999 issus de vendanges très abondantes.

Longtemps peu expressifs, ces vins commencent à donner le meilleur d’eux-même et le moment est opportun d’en déguster une quinzaine, des appellations villages aux Grands Crus, afin de faire le point de la situation!

Avec nos cordiales salutations,
Steve Bettschen, ...

Lire la suite →

Bourgogne 2001 (3/3)

Mardi 16 juin 2015 au Restaurant Le Vallon à Conches (Genève)

Par

Bourgogne 2001 (3/3)

Tout comme 1996, 2001 est un millésime marqué par une forte luminosité et de la fraîcheur en fin de cycle. Les vins sont sérieux et ont mis du temps à se faire. Actuellement, ils présentent des expressions souvent plus fines et parfois plus abouties que les 2002 (millésime pourtant plus réputé). 

Le Cercle Vinosesam vous propose deux soirées-dégustation consacrées à ce magnifique millésime avec, à chaque fois, des villages, des premiers crus et des grands crus et ce, principalement de la ...

Lire la suite →

Bourgogne 2001 (2/3)

Mercredi 20 mai 2015 à 19h au Cercle Vinosesam à Conches (Genève)

Par

Bourgogne 2001 (2/3)

Tout comme 1996, 2001 est un millésime marqué par une forte luminosité et de la fraîcheur en fin de cycle. Les vins sont sérieux et ont mis du temps à se faire. Actuellement, ils présentent des expressions souvent plus fines et parfois plus abouties que les 2002 (millésime pourtant plus réputé).

Le Cercle Vinosesam vous propose deux soirées-dégustation consacrées à ce magnifique millésime avec, à chaque fois, des villages, des premiers crus et des grands crus et ce, principalement de la ...

Lire la suite →

Bourgogne 2001 (1/3)

Mercredi 6 mai 2015 à 19h au Cercle Vinosesam

Par

Bourgogne 2001 (1/3)

Tout comme 1996, 2001 est un millésime marqué par une forte luminosité et de la fraîcheur en fin de cycle.

Les vins sont sérieux et ont mis du temps à se faire. Actuellement, ils présentent des expressions souvent plus fines et parfois plus abouties que les 2002 (millésime pourtant plus réputé).

Le Cercle Vinosesam vous propose deux soirées-dégustation consacrées à ce magnifique millésime avec, à chaque fois, des villages, des premiers crus et des grands crus et ce, principalement de la Côte ...

Lire la suite →

Grands Crus de la Côte de Beaune

Par

Vinosesam Dégustation - Grands Crus de la Côte de Beaune

Montrachet, Bâtard, Chevalier, Bienvenue et Criots: que de grands noms qui nous font rêver.

Comme l’on a rarement l’occasion de déguster les vins issus de ces terroirs, encore moins de les comparer, nous proposons une dégustation d’une douzaine d’entre eux, sur des millésimes que l’on peut commencer à apprécier (2002 et plus anciens).

Nous dégusterons, entre autres, les vins ...

Lire la suite →

Chablis: le match Dauvissat – Raveneau

Par

étiquettes de bouteilles de ChablisChablis, c’est un océan de vignes, de crus, de producteurs. Certains font des vins honnêtes, d’autres de bons vins mais une chose est sûre, les domaines Dauvissat et Raveneau sont au sommet de l’appellation depuis bien longtemps.

C’est pourquoi nous vous proposons une dégustation comparative sous forme de match, chaque domaine mettant un vin en "confrontation" avec, parfois, l’arbitrage d’un grand outsider.

Deux domaines et deux styles pour ...

Lire la suite →

Grands Crus de Bordeaux 1997

Par

2 bouteilles, 2 verres et 1 décanteur remplis de bordeaux posés sur des caisses de grands vins de bordeauxLes frimas de janvier semblent propices à une nouvelle dégustation de bordeaux.

Encensés par la critique lors des dégustations en primeur, les meilleurs crus du millésime 1997, qui ont parfois déçu les amateurs dans un premier temps, semblent être à leur meilleur niveau actuellement.

Nous aurons l’occasion de déguster douze ...

Lire la suite →

Quelques grands vins blancs de Bourgogne en deux millésimes

Par

Cépage international, le Chardonnay produit incontestablement en Bourgogne ses plus fines expressions.

Nous vous proposons de faire le point en 12 vins, sur 2 millésimes bien différents – 1995 et 1999 – avec un large panel de crus et de producteurs.

Nous avons choisi de nous limiter à la Côte de Beaune et de déguster des Premiers Crus et des Grands Crus (les 5 Grands Crus de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet seront représentés) notamment des producteurs suivants: Auvenay, Louis Carillon, Michel ...

Lire la suite →
Page 1 sur 2 12