Articles ayant pour thème 'Suisse'

Pinot Noir des Grisons 2014

Le mercredi 18 janvier 2017

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Pinot Noir des Grisons 2014

Après une très belle session orientée sur les Pinot Noir 2013 des Grisons, le cercle Vinosesam propose de faire le point sur le millésime 2014.

Ce dernier, nettement moins tardif que le 2013, a donné des vins généreux, fruités, la plupart encore dans une expression intense et jeune.

Et comme pour les 2013, quelques pirates alémaniques (hors Grisons) seront également de la partie.

Avec nos cordiales salutations,

Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Pinots noirs récents des Grisons

Le mercredi 2 novembre 2016

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Pinots noirs récents des Grisons

Avec un peu plus de 300 ha de vignes, les Grisons ont depuis quelques années le vent en poupe avec le Pinot noir, cépage majoritaire.

Le style des vins est assez facilement reconnaissable et il enthousiasme les amateurs alémaniques à tel point que les bons Pinots noirs des Grisons deviennent difficiles à trouver chez nous.

Nous avons sélectionné les cuvées actuellement les plus intéressantes sur deux millésimes récents encore à la vente (2013 et 2014) afin de vous donner l’occasion de les ...

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Verticale croisée de Cornalin et de Syrah de Marie-Thérèse Chappaz

Le jeudi 22 septembre 2016

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Verticale croisée de Cornalin et de Syrah de Marie-Thérèse Chappaz

Le Cornalin et la Syrah sont assez récents dans la gamme de la vigneronne emblématique de Fully. Une dizaine d’années tout au plus!

Quoi donc de plus intéressant que d’en déguster les principaux millésimes afin de suivre l’évolution de ces vins évolution dans le temps, bien sûr, mais aussi évolution de la manière que Marie-Thérèse Chappaz a eu de les apprivoiser, de les comprendre pour, au final, les rendre meilleurs d’année en année.

Nous espérons espère que vous viendrez nombreux pour déguster ...

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Le Chasselas du Dézaley en 2001

Mercredi 22 juin 2016 à 19h

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Le Chasselas du Dézaley en 2001

Le Chasselas sait-il vieillir ? Certains boivent ses vins jeunes et sur le fruit, ne supportant pas un brin d’évolution et d’autres ne jurent que par les Chasselas de grande origine mis en cave quelques années.

Alors quoi de mieux qu’une dégustation pour en avoir le cœur net? Le Cercle Vinosesam vous propose donc les meilleurs 2001 du terroir d’élection du Chasselas, le Dézaley.

Avec, comme toujours, quelques vins d’autres appellations pour comparaison.

Cordialement,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Prochaines séances du Cercle Vinosesam

La dernière séance de dégustation ...

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Le Mercredi 1er juin 2016

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Quatrième cépage rouge le plus planté en Valais, L’Humagne évoque pour la plupart des vins de chasse, parfois un peu rustiques, rarement tout à fait mûrs… Mais sur quelques terroirs bien spécifiques, ce cépage peut donner des vins d’une finesse de saveurs et d’un raffinement aromatique rares…

En plus, il a une bonne aptitude à la garde. Pour preuve, la dégustation d’une vingtaine de bouteilles, jeunes ou vieilles avec, pour les millésimes les plus récents, de nombreuses comparaisons avec les vins ...

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (1/2)

Mercredi 11 mai 2016

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (1/2)

Quatrième cépage rouge le plus planté en Valais, L’Humagne évoque pour la plupart des vins de chasse, parfois un peu rustiques, rarement tout à fait mûrs… Mais sur quelques terroirs bien spécifiques, ce cépage peut donner des vins d’une finesse de saveurs et d’un raffinement aromatique rares…

En plus, il a une bonne aptitude à la garde. Pour preuve, la dégustation d’une vingtaine de bouteilles, jeunes ou vieilles avec, pour les millésimes les plus récents, de nombreuses comparaisons avec les vins ...

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Grands vins liquoreux de Suisse

Mercredi 18 mars 2015 à 19h au Cercle Vinosesam

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Grands vins liquoreux de Suisse

En Suisse, et plus particulièrement en Valais, toutes les conditions sont réunies pour la production de magnifiques vins liquoreux, qui n’ont rien à envier aux plus grands liquoreux du monde. 

Seront en dégustation ce soir-là les principales cuvées des meilleurs producteurs avec plusieurs cépages (Arvine, Marsanne, Malvoisie,…), des vins au vieillissement et de prestigieux vins pirates.

Une soirée unique à la (re)découverte de ces vins rares et magiques!

Avec nos cordiales salutations,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Pinots Noirs suisses 2011

Mercredi 4 mars 2015 à 19h au Cercle Vinosesam

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Pinots Noirs suisses 2011

La date de notre seconde dégustation de l’année doit être reportée au mercredi 4 mars, en raison de l’impossibilité de nombreux dégustateurs d’être présents à d’autres dates plus précoces proposées.

Le thème en sera « Pinot Noir suisse 2011 » agrémenté, comme il se doit, de quelques pirates.

Nous espérons que vous serez nombreux à pouvoir participer à cette dégustation très prometteuse, vu le nombre de domaines phares présentés.

Avec nos cordiales salutations,
Steve Bettschen, Patrick Regamey, Francis Weber

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Le Pinot Noir en Suisse: match retour (Deuxième séance)

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Vinosesam Dégustation - Le Pinot Noir en Suisse: match retour (Deuxième séance)

En Suisse, les vinifications du Pinot Noir ont beaucoup évolué ces derniers millésimes, notamment au niveau de l’élevage. Ainsi, la qualité des meilleurs Pinots suisses n’est plus très éloignée de celle des grands vins de Bourgogne!

Après une première dégustation consacrée aux Pinots suisses de plus de 10 ans, le Cercle Vinosesam propose de ...

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Le Pinot Noir en Suisse: du style et de la variété!

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Vinosesam Dégustation - Le Pinot Noir en Suisse: du style et de la variété!

Cépage fétiche de bien des amateurs, le Pinot Noir trouve, en Suisse, les conditions pour produire des vins de haute tenue. Et selon les régions de production, les styles varient remarquablement: générosité en Valais, caractère dans les Grisons, race à Neuchâtel, élégance dans le canton de Vaud, etc.

Les meilleurs domaines ont encore réalisé beaucoup de ...

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